嚕米的異想世界

2008/11/30
最近家裡出產芋頭，剛好家裡又有地瓜，不如就來作個芋圓吧~我覺得外面的芋圓都不好吃，不是不Q，就是無味，連九份超有名的阿柑姨芋圓，我也覺得很難吃，是很難吃，一點都不QQQQ

製作芋圓很簡單，材料如下：
1.芋頭泥、地瓜泥-蒸熟後，壓成泥，想吃有口感的可以保留一點顆粒。
2.地瓜粉-適量。
3.水-無法成型時，可加點水。
4.糖-可加可不加，我喜歡原味。
以上材料，份量自己拿捏，只要麵團可以成型，手不沾料，切不會散開，就OK啦

我喜歡有顆粒的FU

地瓜粉直接與芋泥拌均，過程太乾可加水。

待麵團不沾手即完成

像不像超大御飯團阿                                                                      噍，這切面多好吃阿

地瓜口味~這個揉超久了，因為地瓜太溼，麵團一直無法成形

捏成長條狀，切塊就完成囉，是不是超簡單阿~注意若無法捏成長條狀，表示芋圓末完成，一定要可以捏成長條。

切塊後，記得要灑點麵粉，不然它們可是會團結在一起




熱水煮開下鍋後，浮起就完成了！湯我加了寒天仙草&鮮奶，吃起來就像外面賣的奶凍芋圓，好好吃，不輸外面賣的

看看有多真材實料，不僅看的到芋頭塊，也吃的到哦！外面那可能下如此重本阿

這次自製芋圓又是大成功，香Q好吃~製作超簡單，大家也不妨試看看吧